một. ích lợi sức khỏe:
Ngâm muối là bí quyết đã được tiêu dùng hàng nghìn năm để bảo quản thực phẩm ngoài mùa sinh trưởng. phần lớn các công thức nấu bếp có dùng muối, giấm và gia vị. Trong những nước của châu Á, dầu cũng được dùng.
Ngoài dưa chuột là chiếc thực phẩm ngâm muối thấp cho sức khỏe và rộng rãi nhất ở Bắc Mỹ, trên toàn cầu, phần lớn những dòng trái cây và rau quả và thậm chí cả những dòng giết cũng mang thể ngâm muối.
cung cấp những chế phẩm sinh vật học probiotic
Ngâm muối là 1 hình thức của công đoạn lên males. khi những dòng rau và trái cây lên men, vi khuẩn lành mạnh sẽ phá vỡ lẽ cellulose khó tiêu hóa trong thực phẩm cũng như một số đường bỗng nhiên. Đây là lý do vì sao một số người ko dung nạp lactose với thể ăn sữa chua.
các vi khuẩn lành mạnh đối mang sức khỏe giúp giữ cho thực phẩm lên men an toàn và ít có khả năng bị hư hỏng, đồng thời cũng có thể giúp nâng cao vi khuẩn tốt trong trục đường ruột khi ăn. Ẳn dưa chua trong một bữa ăn với thể tăng cường các hàm lượng probiotic với lợi cho sức khỏe.
Dưa muối cung cấp rộng rãi dòng vi sinh vật hữu dụng cho sức khỏe và hệ tiêu hóa, kích thích tiêu hóa và giúp tăng cường sức đề kháng, tính miễn dịch cho thân thể.
phân phối những chất chống https://www.wikipedia.org/ oxy hóa tốt cho sức khỏe
những chất chống oxy hóa đột nhiên được mua thấy trong trái cây và rau quả giúp chống lại những gốc tự do. các gốc tự do là các chất với hại cho sức khỏe được hình thành khi không trong cơ thể và có thể dẫn đến tổn thương tế bào cùng các vấn đề như bệnh tim và ung thư.
trong khi nấu bếp, bất kỳ thực phẩm nào cũng sở hữu thể khiến cho phá vỡ lẽ 1 số các chất dinh dưỡng do mẫn cảm có nhiệt, nhưng bảo quản rau quả có hình thức muối dưa giúp duy trì tính chất chống oxy hoá.
sản xuất khoáng vật và vitamin nhu yếu rẻ cho sức khỏe
Ẳn dưa chua tươi không chỉ ngon mà còn sản xuất các dòng vitamin cần yếu như vitamin C, A, Okay, folate và các khoáng vật như sắt, canxi và kali. Vitamin và khoáng vật là các vi chất quan trọng giúp bảo kê cơ thể khỏi bệnh tật, giúp vun đắp khả năng miễn nhiễm, chắc xương, kiểm soát an ninh nhãn quan, chữa thiếu máu và những chức năng khác của thân thể.
Kiểm soát bệnh đái dỡ tuyến đường
các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tiêu thụ dưa chua sở hữu giấm giúp cải thiện nồng độ hemoglobin ở bệnh nhân đái túa con đường, từ Đó giúp kiểm soát bệnh đái toá tuyến phố. những axit axetic có mặt trong giấm đã được ghi nhận là chịu phận sự cho hiện tượng này. tuy nhiên, giảm thiểu tiêu thụ quá phổ thông dưa chua vì muối dôi thừa sẽ khiến cho nâng cao áp huyết.
Chất xơ trong khoảng những loại muối dưa khiến cho no lâu hơn, giúp hạn chế cảm giác thèm ăn và giúp điều chỉnh cân nặng một bí quyết bất chợt.
Chống lại ung thư lá lách
Nghiên cứu vừa mới đây cho thấy dưa chua của Nhật Bản lợi ích cho sức khỏe và khả năng chống lại một số mẫu ung thư. 1 nghiên cứu năm 2014 cho thấy, chế phẩm sinh học trong dưa chua truyền thống của Nhật Bản hết sức phải chăng cho sức khỏe có thể giúp chống lại tế bào ung thư lá lách ở chuột. Phát hiện này có thể giúp nghiên cứu giải pháp điều trị ung thư lá lách trên người trong tương lai.
hai. Tác hại đối có sức khỏe
Nguy cơ ung thư dạ dày?
Nghiên cứu cho thấy các thực phẩm ngâm hết sức mặn mang thể đặt bạn vào nguy cơ ung thư bao tử. Tại Thổ Nhĩ Kỳ và Nhật Bản, lúc thực phẩm ngâm muối được dùng rất đa dạng trong ẩm thực hàng ngày, Nhìn vào cho thấy tỷ lệ ung thư bao tử cao hơn đáng kể.
vừa qua, 1 hàng ngũ thầy thuốc tại Thổ Nhĩ Kỳ coi xét chế độ ăn của bệnh nhân bị ung thư bao tử và phát hiện ra rằng: Bệnh nhân ung thư bao tử ăn ít hơn đáng nhắc bánh mì, ngũ cốc, sữa và nước cam ép, nhưng họ ăn dưa chua rộng rãi hơn so sở hữu những người không bị ung thư. tuy nhiên, vẫn còn cần đa dạng nghiên cứu hơn để làm cho sáng tỏ mối liên quan này.
Từ khóa: suc khoe
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét